Vignerons de Cébazan Grenache-Merlot »Le Bel Olivier« 2023
Pays d'Oc IGP · Languedoc · Frankreich
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Marylin Lasserre - Vignerons de Cébazan |
| Region / Land: | Languedoc - Frankreich |
| Ausbau: | Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst. Ein Teil des Merlots durchläuft eine Heißmazeration, um fruchtige Aromen zu extrahieren, der andere Teil wird traditionell in Betontanks fermentiert, wobei regelmäßiges Umpumpen Farbe und Tannine extrahiert. Am Ende des Vinifikationsprozesses werden beide Rebsorten zu einem jungen und leicht trinkbaren Wein vermählt. |
| Rebsorten: | 60 % Grenache Noir, 40% Merlot |
| Böden: | Kalkstein und Ton |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,8 g/l |
| Restsüße: | 6,4 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 15 °C jetzt nach Anbruch mindestens 6 Wochen haltbar |
| Küche / Anlass: | Lecker zu Pizza, Pasta, Brotzeit, ideal für ein Picknick im Freien oder zu einem relaxten Grillabend |
| Weinart: | Rotwein |