2018 Primitivo IGP, Salento, Cantine De Falco
Apulien · Italien
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Cantine De Falco - Salvatore und Gabriele De Falco |
| Region / Land: | Apulien - Italien |
| Ausbau: | Traditionelle 10-tägige Maischegärung in temperaturkontrollierten Thermotanks |
| Rebsorten: | 100 % Primitivo |
| Böden: | Eisenhaltige Kalkböden |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Optimaler Genuss: | Bei 16 °C, jetzt bis 2021 |
| Küche / Anlass: | Zu Pizza, Pasta und zu kalten Platten mit Wurst und Schinken. Bietet auch solo großes Trinkvergnügen! |
| Weinart: | Rotwein |
Magier der Primitivo-Rebe
Salvatore De Falco und sein Sohn Gabriele sind Magier der autochthonen Rebsorten aus Apulien: Primitivo und Negroamaro. Was die Zwei in die Flasche zaubern, erfreut Genießergaumen. Wir können es fast selbst nicht glauben: alle ihre Weine sind aus dem Stand heraus zu Lieblingsweinen unserer Kunden avanciert. Wer sie noch nicht kennt - bitte unbedingt probieren!
Die Familienkellerei Cantine De Falco liegt in Apulien, ganz unten an Italiens Stiefelabsatz, in der Region Salento in der Kommune Novoli. 1949 gegründet, wird sie heute sehr erfolgreich von Salvatore De Falco und seinem Sohn Gabriele geführt. Das historische Gebäude wurde gründlich renoviert und sowohl mit moderner Kellertechnik als auch einem klimatisierten Keller für die Eichenfässer ausgestattet. Die 20 ha Weinberge befinden sich in den Gemeinden Lecce, Tarranto und Brindisi und sind hauptsächlich mit den Rebsorten Primitivo und Negroamaro bepflanzt. Die Erziehung der Reben erfolgt teilweise auf traditionelle Weise im Pergola-System und zum anderen Teil per Draht.
Salvatore De Falco und sein Sohn Gabriele, ein ausgebildeter Önologe, überwachen mit großer Sorgfalt und Leidenschaft die Produktionsprozesse ihrer Weine von der Traube bis zur Abfüllung in die Flasche. Das Ergebnis sind exzellente Weine, die die Charakteristik der Rebsorte, den eisenhaltigen Kalkboden und die Sonne Apuliens widerspiegeln. Bereits seit einigen Jahren haben uns die Weine von Cantine De Falco in unseren Einkaufsverkostungen überzeugt.
Der Wein im Glas:
Kräftiges Rubinrot. Aromen von dunklen Waldfrüchten und Holunder prägen den Geruch dieses vollmundigen Rotweins. Auch am Gaumen zeigt er viel Frucht, weiche Gerbstoffe, Nuancen von Gewürznelken mit einem harmonischen Finale. Unkompliziert genießen zu Pizza, Pasta oder einfach nur so - ein idealer Sofawein.
Pro Flasche
8,33 € / Liter
inkl. 19% MwSt.
