2020 Astros 'Aventure' rosé, Méditerranée IGP, Château Astros
Vidauban, 30 km nördlich von Sainte-Maxime (Côtes d’Azur) Provence · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Provence - Château Astros - Laure Habasque & Jérôme Paquette |
| Region / Land: | Vidauban, 30 km nördlich von Sainte-Maxime (Côtes d’Azur) Provence - Frankreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
| Ausbau: | Ernte während der Nacht, um die Oxidation zu begrenzen und die Frische der Aromen und Früchte zu bewahren. Begrenzter Einsatz von Sulfiten (SO2); traditionelle Weinbereitung biozertifiziert nach den Richtlineien von Ecocert: AB Agriculture Biologique |
| Rebsorten: | 30 % Caladoc, 25 % Cinsault, 25 % Grenache, 15 % Ugni Blanc, 5 % Marselan |
| Böden: | Ton-Kalkstein |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 4,1 g/l |
| Restsüße: | 0,4 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8 - 9 °C, jetzt bis Ende 2023 |
| Küche / Anlass: | Als Apéritif nach Feierabend, um sich auf einen schönen Abend einzustimmen; zur klassischen Mittelmeerküche mit Olivenöl, Knoblauch, Fisch und viel Gemüse |
| Weinart: | Roséwein |