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Wasserburger Landstrasse 212
81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Vino Sexto Elemento »Sexto Elemento« 2022

Vino de la Tierra de Valencia · Venta de Moro, Valencia · Spanien

Jahrgang:	2022
Winzer / Weingut:	Sexto Elemento - Vino Sexto Elemento
Region / Land:	Venta de Moro, Valencia - Spanien
BIO Wein Zertifikatsnummer:	ES-ECO-020-CV
Ausbau:	12 Monate im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche, ohne Schwefelzusatz
Rebsorten:	100 % Bobal von über 70 Jahre alten Reben
Böden:	Kalkhaltiger Tonboden mit großen Kieseln
Alkohol:	15,5 % Vol.
Säuregehalt:	5,0 g/l
Restsüße:	3,5 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 18-19 °C, jetzt bis 2026
Küche / Anlass:	Zu Wildgerichten, Lamm- und Rinderbraten, dunkler Schokolade; gemütlich auf dem Sofa oder vor dem Kamin
Weinart:	Rotwein

Nachhaltige Arbeit in den Weinbergen ist in dieser Region ohne Probleme möglich, da es in der Reifeperiode der Traube nicht regnet und die trockene Hitze keine Grundlage für Schädlingsbefall bietet. Der Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche dauert zwölf Monate. Der Wein wird ohne Schwefelzusatz in die Flasche gefüllt. Alles weitere ist Handarbeit bis hin zum Etikett, dass er mit einem Bindfaden an der Flasche befestigt, damit man es leicht abnehmen kann, um die Informationen auf der Innenseite zu lesen. 

Und der Inhalt? WOW – wir erlebten bei der Probe eine wahre Sternstunde: Dicht auberginenfarben. Das intensive Bukett erinnert an reife dunkle Pflaumen und Walderdbeeren mit wohl dosierten Anklängen der Barrique (Lakritze, Toffee). Im Mund explodiert die opulente Frucht förmlich, ist jedoch keineswegs überreif, sondern präsentiert sich mit breitgefächerten Nuancen von reifen Wildpflaumen, dunklen Herzkirschen, Mineralien, Zartbitterschokolade und Edelholz.

Im Finale zeigt er mit seinem enorm lange anhaltenden und tiefgründigen Aromenreichtum, seinen weichen Tanninen und seiner mineralischen Finesse das große Potential eines Spitzenweins. Der Hektarertrag liegt bei minimalen 22 hl/ha und die Gesamtproduktion bei wenigen nummerierten Flaschen. Der Wein ist rar. Wenn Sie auch eine Sternstunde mit dem Sexto Elemento Bobal erleben möchten, müssen Sie schnell zugreifen. Am meisten Spaß macht es, diesen großen Rotwein mit anderen Weinfreunden zu genießen und sich über dieses Geschmackserlebnis auszutauschen.

0,75l