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Wasserburger Landstrasse 212
81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Alcardet »Correcto« Tempranillo 2023

Vino de la Tierra de Castilla · Castilla - La Mancha · Spanien

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	David Carrascosa & Estefanía Aparicio - Bodegas Alcardet
Region / Land:	Castilla - La Mancha - Spanien
Ausbau:	Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit langem Hefelager
Rebsorten:	100 % Tempranillo
Böden:	Kalkhaltige Tonböden
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	4,5 g/l
Restsüße:	1,6 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 14 - 16 °C, jetzt bis Ende 2025
Küche / Anlass:	Harmoniert bestens zu herzhaften und pikanten Gerichten wie Chili Con Carne, Linsen- oder Kartoffelsuppe, Bohneneintopf, Frikadellen oder Bratwurst mit Kartoffelsalat, Gulasch, Paprikahähnchen, Champignonauflauf, Pizza, Spaghetti mit Tomatensauce, Brotzeit mit luftgetrocknetem Schinken und Hartkäse
Weinart:	Rotwein

Tempranillo alltagstauglich

Bodegas Alcardet wurde 2024 von uns zur Entdeckung des Jahres gekürt. Ihre Heimat ist die La Mancha – das heiße Zentralspanien – mit extremen klimatischen Bedingungen. Und ihre Weinlinie »Correcto« ist besonders empfehlenswert. Sie bietet Weingenuss zum Alltagspreis. Auffällig ist, dass der Wein auf dem Etikett absichtlich eine falsche Rechnung zeigt. Es soll darauf hinweisen, dass die Weinherstellung kein festes Rezept ist, vielmehr von zahlreichen, teils unvorhersehbaren Faktoren wie Wetter, Boden, Pflege der Reben sowie der Expertise des Winzers abhängt. Der Önologe David Carrascosa beschreibt die Weinherstellung als eine Wissenschaft, die Raum für das Unerwartete lassen muss. Der Wein selbst überzeugt jedoch mit präziser Qualität, frischer Saftigkeit und aromatischer Frucht.

Der Wein im Glas: Kirschrot mit violetten Tönen; in der Nase Aromen von roten Früchten (Himbeere, Erdbeere, Brombeere) kombiniert mit würzigen Tönen. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit festen und runden Tanninen. Im Nachhall klingt er harmonisch aus.

Warum er uns gefällt: Tempranillo in seiner besten Form! So wie man ihn sich wünscht: keine Ecken und Kanten mit schöner Beerenfrucht und phantastischem Trinkfluß. Der Preis ist unglaublich - für den täglichen Schoppenwein geradezu ideal.

Tipp: Leicht gekühlt bei 14 °C entfaltet er seine Frucht am besten! Und der praktische Schraubverschluss hat Vorteile. Der Wein hält sich nach Anbruch im Kühlschrank eine Weile.

0,75l