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81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Les Vignerons de Beauvignac Rosé »La Famille de Beauvignac« 2023

Côtes de Thau IGP · Pomerols, IGP Pays de Thau · Frankreich

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	Les Vignerons de Beauvignac - Les Vignerons de Beauvignac
Region / Land:	Pomerols, IGP Pays de Thau - Frankreich
Ausbau:	Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl
Rebsorten:	60% Carignan, 20% Grenache, 20% Cinsault
Böden:	Tonhaltige Kalkterrassen
Alkohol:	12,5 % Vol.
Säuregehalt:	5,6 g/l
Restsüße:	0,3 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 8-10 °C, jetzt – nach Anbruch 6 Wochen haltbar
Küche / Anlass:	Zu allem, was aus dem Meer kommt, Salaten und Gemüsegerichten, Hähnchen, Ziegenkäse, optimaler Barbecue- und Grillwein
Weinart:	Roséwein

Mit Blick auf den Étang de Thau, der größten Lagune Südfrankreichs, wachsen die Cinsault- und Grenache Noir-Trauben für diesen köstlichen Rosé. Die Rebstöcke sind auf tonhaltigen Kalkterrassen zwischen den malerischen Städtchen Cap d’Agde und Sète angelegt. Dort genießt man frisch alle Tiere des Meeres, ob Austern, Muscheln, Garnelen oder Fisch mit einem Gläschen des heimischen Weins. Das Photo auf der Verpackung macht auf die Tradition aufmerksam: Bereits in der Antike wurden Austern und Muscheln gezüchtet. Zweitausend Menschen arbeiten in den hauptsächlich familiengeführten Muschelzuchtbetrieben. Zwischen Bouzigues, Mèze und Marseillan erstrecken sich die Austernparks wie kleine, gepflegte und von Wasser überspülte Gärten bis zum Horizont.

Kein Wunder, dass der Weinmacher Jean-Luc Lavergne seinen Rosé empfiehlt zu allem, was aus dem Meer kommt. Bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C auch zu Salat, Gemüsegerichten und Hähnchen ein Genuss – am besten mit den Füssen im Wasser: ‘Et, de préférence, les pieds dans l’eau!’ :-)

Der Wein im Glas: Blasses Pfirsichrosa, in der Nase zarter Eindruck von Himbeerbonbons, frisch und fruchtig geht die Beerenfrucht im Mund weiter und macht Lust auf den nächsten Schluck.

 Warum er uns gefällt: Unschlagbarer Preis für diese Qualität !

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