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81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Château Canon La Gaffelière »Les Hauts de Canon la Gaffelière« 2018

Saint-Émilion AOP · Am Rande der mittelalterlichen Stadt Saint-Emilion, am südlichen Fuß des Plateau, Bordeaux · Frankreich

Jahrgang:	2018
Winzer / Weingut:	Stephan Graf von Neipperg - Château Canon La Gaffelière
Region / Land:	Am Rande der mittelalterlichen Stadt Saint-Emilion, am südlichen Fuß des Plateau, Bordeaux - Frankreich
BIO Wein Zertifikatsnummer:	FR-BIO-16
Ausbau:	Temperaturkontrollierte Gärung in Holzfässern, Reifung auf der feinen Hefe in Eichenfässern zwischen 15 bis 20 Monate
Rebsorten:	60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon
Böden:	Ein komplexes, hervorragendes Terroir aus Tonkalk und Lehmboden
Alkohol:	14,5 % Vol.
Säuregehalt:	4,9 g/l
Restsüße:	1,9 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 16-18 °C, jetzt bis Ende 2031
Küche / Anlass:	Zu Beef Wellington, Filet Mignon, Tournedos Rossini, Roastbeef, Lammkeule, Lammfilet, geschmorter Entenkeule, Ente mit Rotkraut und Knödeln
Weinart:	Rotwein

Das Flaggschiff mit dem alles begann: Château Canon La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé, zählt zur Spitze der Weingüter in Saint-Emilion. Die weltweite Nachfrage dieses extraordinären Rotweins bestimmt die Verfügbarkeit und die Preise. »Les Hauts de Canon La Gaffelière« ist der Zweitwein von Château Canon La Gaffelière.

Was ist ein Zweitwein?

Zweitweine kommen meist von klassifizierten Spitzenweingütern aus Bordeaux. Sie werden ebenso sorgfältig vinifiziert wie die Erstweine. Der Unterschied liegt u.a. in den Rebanlagen aus denen die Trauben kommen. Es werden Trauben von jungen Rebstöcken (etwa 10-15 Jahre) ebenso wie Trauben aus weniger guten Lagen verwendet. So ist der Zweitwein meistens schneller trinkreif als der große Wein des Château. In guten Jahrgängen sind Zweitweine eine empfehlenswerte, preiswerte Alternative zu den Spitzengewächsen, die mindestens das Doppelte kosten.

Der Wein im Glas: 2018er Les Hauts de Canon La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru

‚Medium to deep garnet-purple in color, the 2018 Les Hauts de Canon la Gaffeliere offers compelling scents of spiced black plums, blackberry preserves and kirsch, plus nuances of ground cloves, bouquet garni and mossy tree bark. The medium to full-bodied palate is plush and juicy, delivering plenty of expressive black fruits and just enough freshness, finishing earthy.’ Trinkfenster 2021-2031, 31. Mai 2021 – Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate

„Der Les Hauts de Canon la Gaffeliere 2018 hat eine mittlere bis tief granatrote Farbe und bietet überzeugende Düfte von würzigen schwarzen Pflaumen, Brombeereingemachtem und Kirsch sowie Nuancen von gemahlenen Gewürznelken, Bouquet von Garni und moosiger Baumrinde. Der mittel- bis vollmundige Gaumen ist plüschig und saftig, liefert viel ausdrucksstarke schwarze Früchte und gerade genug Frische, um erdig zu enden.“ Trinkfenster 2021-2031, 31. Mai 2021 – Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate

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