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Michael Braun

Wasserburger Landstrasse 212
81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336
E-Mail: michael.braun@weinmusketier-muenchen.de

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Wein-Details

Château Pontet-Canet »Pauillac« 5ième Grand Cru Classé 2020

Pauillac AOP · Paulac, Haut-Médoc, Bordeaux · Frankreich

Jahrgang: 2020
Winzer / Weingut: Familie Tesseron - Château Pontet-Canet
Region / Land: Paulac, Haut-Médoc, Bordeaux - Frankreich
Ausbau:

50 % in neuen Eichenfässern, zu 35 % in Amphoren und der Rest in einmal gebrauchten Eichenfässern 

Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot
Böden: Garonne-Kiesböden aus der Günz-Periode auf einem Fundament aus Kalkstein
Alkohol: 13,5 % Vol.
Optimaler Genuss: Bei 16 - 18 °C, 2027 bis 2048
Küche / Anlass:

Allgemein zu Rinderfilet, hoher Rippe,  Roastbeef, Sirloin oder T-Bone Steak, Wildgeflügel oder Hase, Reh oder Hirsch, Steinpilzen oder Trüffel, speziell zu: Filet Wellington, Rinderbacken in Rotwein geschmort, Ossobuco vom Rind, Pauillac-Lamm-Tajine mit Datteln und Aprikosen, Rehrücken mit Preiselbeeren, Fasanenragout mit Pilzen, Wildentenbrust mit Orangen-Rotweinsauce, vegetarisch zu: Trüffelrisotto, Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Auberginen-Rouladen mit Ricotta

Weinart: Rotwein

Pauillac-Power mit Raffinesse

Warum uns der Pontet-Canet 2020 gefällt:

Pontet-Canet 2020 begeistert uns mit der seltenen Verbindung aus Kraft, Eleganz und beeindruckender Präzision. Die tiefgründige Frucht, feine Würze und die charakteristische Mineralität des Pauillac-Terroirs machen ihn vom ersten Schluck an faszinierend. Dazu kommen wunderbar geschliffene Tannine, Frische und eine enorme Länge.

Besonders schätzen wir seine Klarheit und Authentizität: kein überladener Kraftprotz, sondern ein großer Bordeaux mit Spannung, Tiefe und viel Finesse. Die biodynamische Bewirtschaftung und der konsequente Fokus auf das Terroir sind im Wein spürbar. Ein Pontet-Canet mit großer Persönlichkeit, der heute schon viel Freude bereitet und zugleich ein enormes Reifepotenzial besitzt.

So beurteilen die Weinkritiker:

‚Dunkle Schokolade, Brombeer-Aromen, nicht übermäßig blumig oder fruchtig, mit einigen Zedern- und Zimtnoten. Sofort eine schöne hohe Säure, die den Wein lebendig, hell und energiegeladen erscheinen lässt, mit herrlich knackigen Blaubeeren am Gaumen, aber cremigen, strukturierten Tanninen, die ein rundes und komplettes Geschmackserlebnis bieten. Nichts fühlt sich übertrieben an, der Wein ist leise verführerisch und selbstbewusst, ohne sich aufzudrängen. Ich liebe die Mineralität und den grafitartigen Grip mit Pflaume und schwarzen Kirschen sowie einer Fülle von Schiefer-, Lakritz- und Menthol-Frische. Ein langer Abgang, der sich langsam entfaltet, wächst und sich von Anfang bis Ende aufbaut, mit einer insgesamt beeindruckenden Struktur. Schön konstruiert, immer noch charmant mit dem typischen Pauillac-Touch. Ein großartiger Pontet – sofort verführerisch und genussvoll mit großem Alterungspotential.‘ Georgina Hindle, Decanter, Jan. 23 97 Punkte Decanter

‚Der Wein ist vollmundig mit Schichten von ultra-feinen, seidigen Tanninen, die elegant den Gaumen umhüllen und es den saftigen, lebendigen Früchten ermöglichen, zu glänzen. Zart und rein, aber dennoch kompakt mit viel Energie und Kraft, die sich in den kommenden Jahren noch entfalten wird. Der Abgang hält Minuten an und der Wein ist schon jetzt köstlich. Die Reinheit der Frucht ist wirklich beeindruckend.‘ James Suckling, Jan 23 – 98 Punkte James Suckling

0,75l
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