Château Lagrange »Saint-Julien« 3ième Grand Cru Classé 2020
Saint-Julien AOP · Saint-Julien, Haut-Médoc, Bordeaux · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Matthieu Bordes & Éric Boissenot - Château Lagrange |
| Region / Land: | Saint-Julien, Haut-Médoc, Bordeaux - Frankreich |
| Ausbau: | Parzellen- und Unterparzellen-Selektion, Gärung bei 26–28 °C über 18 bis 25 Tage, moderates tägliches Umpumpen, Abstich oder Unterstoßen des Tresterhuts, malolaktische Gärung durch Co-Inokulation, Reifung über 21 Monate, 50 % in neuen Barriques, finale Assemblage vor der Abfüllung |
| Rebsorten: | 74 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 2 % Petit Verdot |
| Böden: | Sandiger Kies mit Ton und Kalk im Untergrund |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Restsüße: | 1,3 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 16 - 18 °C, 2025 bis 2050 |
| Küche / Anlass: | Allgemein zu: Rind, Lamm, Ente, Wild, Brathähnchen, Schmortöpfen und Gegrilltem Speziell zu: gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch, Entrecôte, Entenbrust mit Morcheln Vegetarisch zu: Zwiebelkuchen, Pilz-Ragout mit Polenta |
| Weinart: | Rotwein |