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www.weinmusketier-muenchen.de

Wasserburger Landstrasse 212
81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Weingut Grimm Grauburgunder »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023

Qualitätswein · Schweigen, Pfalz · Deutschland

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	Weingut Grimm - Andreas Grimm
Region / Land:	Schweigen, Pfalz - Deutschland
Ausbau:	Selektive Handlese, Mostvorklärung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl
Rebsorten:	100 % Grauburgunder
Böden:	Löß-Lehmboden
Alkohol:	12,5 % Vol.
Säuregehalt:	6,5 g/l
Restsüße:	6,7 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2025
Küche / Anlass:	Zu Würstchen mit Kartoffelsalat, würzigen Pasteten, Süß- und Salzwasserfischen gegrillt oder mit Sahnesauce, feinen Pilzgerichten oder Kalbsfilet mit Morcheln; weißem Spargel mit Hollandaise, Schinken und Salzkartoffeln
Weinart:	Weißwein

Das Weingut Grimm liegt in Schweigen, ganz im Süden der Pfalz und von den 9 Hektar Weinbergen befinden sich einige auf französischem Gebiet. Bereits der Vater, Bruno Grimm, hatte den bäuerlichen Mischbetrieb auf Wein und Flaschenabfüllung umgestellt. Er kümmert sich heute hauptsächlich um die Bearbeitung der in 58 Einzelparzellen aufgeteilten Weinberge. Nachdem sein Sohn Andreas die Ausbildung zum Weintechniker absolviert hat, übertrug er ihm sofort die Verantwortung für den Keller. Dort arbeitet er so minimalistisch und schonend wie möglich. In allen seinen Weinen schmeckten wir seine Handschrift, die sich durch einen leichten und geradlinigen Stil auszeichnet.

Der Wein im Glas: Hellgelb grünlich schimmernd. In Bukett und Geschmack feine Aromen von Akazienblüten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist die saftige Frucht mit einer dezenten Hefenote untermalt. Im Abgang durch die gut ausbalancierte Säure sehr harmonisch und anregend.

Warum er uns gefällt: Ein Grauburgunder im neuen Stil - cremig-fruchtig für unkomplizierten Trinkgenuss ohne seine Eleganz und Typizität zu verlieren. Ein Crowd-Pleaser!

0,75l