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Wasserburger Landstrasse 212
81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2024

Qualitätswein · Kraichgau, Baden · Deutschland

Jahrgang:	2024
Winzer / Weingut:	David Klenert - Weingut Klenert
Region / Land:	Kraichgau, Baden - Deutschland
BIO Wein Zertifikatsnummer:	DE-ÖKO-022
Ausbau:	Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung, zu 100% spontanvergoren, bis Januar auf der Hefe und vor der Abfüllung nur leicht filtriert.
Rebsorten:	100 % Auxerrois
Böden:	Löß- und tonhaltige Lehmböden
Alkohol:	12,5 % Vol.
Säuregehalt:	4,7 g/l
Restsüße:	7,3 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2027
Küche / Anlass:	Zu Brotzeit mit hausgemachter Wurst und Hartkäse, Lauchkartoffelsuppe, Hühnerfrikassee. Außerdem passt er hervorragend zu kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass wie Flammkuchen, Baeckeoffe, Bouchée à la reine – Königinnenpastete und natürlich Spargel. Erstaunlicherweise hält er auch exotischen Gewürzen stand und ist unsere Empfehlung zu dem Klassiker der Thai-Küche: Pad Thai.
Weinart:	Weißwein

Auxerrois – sanfter Charmeur

Der Auxerrois von David Klenert ist ein wahrer ein Schatz in unserem deutschen Weinangebot – ein wunderbar ausgewogener, milder Weißwein, der sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistert. Die sanfte Säure und die leichten, fruchtigen Aromen machen ihn zur perfekten Wahl für vielfältige Anlässe, von Buffets bis hin zu eleganten Empfängen.

Der Wein im Glas: Gereift im Edelstahltank und vollständig spontan vergoren erinnert der Duft an reife Früchte, wie Quitte, Mirabelle und Mango. Seine dezente Säure und die vielschichtige Struktur dieses Weines lassen ihn zu einem idealen Allrounder werden, der sowohl Solo oder als Essenbegleiter ein Genuss ist.

Warum er uns gefällt: Der milde, ausgewogene Charakter und die dezente Säure machen diesen Auxerrois besonders zugänglich und gleichzeitig vielseitig. Als seltene Weißweinrarität ist er zudem ein echter Geheimtipp für besondere Genussmomente.

0,75l