2018 Familia Valdelana, Rioja Crianza DOCa, Bodegas Valdelana
Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro · Spanien
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Valdelana - Bodegas Valdelana |
| Region / Land: | Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro - Spanien |
| Ausbau: | Lese in der ersten Oktoberwoche, Mazeration der Trauben vor der Gärung, die Gärung erfolgt mit wilden Hefen. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, Reifung zu 50 % in französischen und zu 50 % in amerikanischen Eichenfässern. |
| Rebsorten: | 95 % Tempranillo, 5 % Mazuelo |
| Böden: | Kalkhaltiger Lehm mit Kieselsteinen |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2028 |
| Küche / Anlass: | Parmesanhühnchen mit Kürbisrisotto, Chorizo, Lammkarree mit Paprika und Auberginen, Kaninchen mit Kartoffeln, Bohnen mit Speck |
| Weinart: | Rotwein |