
2020 Domaine Cailbourdin, 'Cuvée de Boisfleury', Pouilly Fumé AOP
Pouilly Fumé, Loire · Frankreich
Jahrgang: | 2020 |
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Winzer / Weingut: | Domaine Cailbourdin - Alain & Loic Cailbourdin |
Region / Land: | Pouilly Fumé, Loire - Frankreich |
Ausbau: | Vergärung temperaturkontrolliert in Edelstahl, langer Ausbau auf den Feinhefen |
Rebsorten: | 100 % Sauvignon Blanc |
Böden: | Kalkunterböden bedeckt mit Schwemmland aus Silikatgestein |
Alkohol: | 13,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 6,7 g/l |
Restsüße: | 1 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 10 °C jetzt bis 2025 |
Küche / Anlass: | Zu allen Süßwasser- und Meeresfischen, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch in Sahnesaucen |
Weinart: | Weißwein |