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81827 München-Trudering
Tel: 089 - 43906336

Wein-Details

Gracciano della Seta »Rosso di Montepulciano« 2022

Rosso di Montepulciano DOC · Montepulciano (südlich von Siena),Toskana · Italien

Jahrgang:	2022
Winzer / Weingut:	Beppe Rigoli - Tenuta di Gracciano della Seta
Region / Land:	Montepulciano (südlich von Siena),Toskana - Italien
BIO Wein Zertifikatsnummer:	IT-BIO-004
Ausbau:	Handlese, zirka 15-tägige Gärung mit eigenen Hefen, temperaturkontrolliert bei 28°C in Edelstahl, tägliches Umfüllen, acht Monate Ausbau im Eichenfass, biozertifiziert
Rebsorten:	90 % Prugnolo Gentile (Sangiovese), 10 % Merlot
Böden:	Kalkstein tonhaltig
Alkohol:	13,5 % Vol.
Säuregehalt:	5,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 14 - 16 °C, jetzt bis 2027
Küche / Anlass:	Allgemein: Wegen seiner Frische ein vielseitiger Wein. Ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fleisch, Wurstwaren, mittelreifem Käse und kräftigen Fischgerichten; vegetarisch zu Pilzgerichten Speziell: Zu kaltem Roastbeef oder geräucherter Entenbrust auf Feldsalat mit Granatapfelkernen, gegrilltem Lachs mit Rotwein-Schalotten-Butter, Pilzlasagne
Weinart:	Rotwein

Genuss für Toskana-Freunde

Die Tenuta di Gracciano della Seta ist ein historisches Familienweingut und gehört zu den ältesten in Montepulciano. Es erstreckt sich über 70 Hektar auf den Gracciano-Hügeln, auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel, wobei 20 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Das Klima bietet ideale Bedingungen für die Rebsorte Prugnolo Gentile, eine Variante des Sangiovese. Seit 2015 hat das Weingut auf biologischen Weinbau umgestellt und erhielt 2018 die Bio-Zertifizierung. Die Philosophie des Master-Önologen Giuseppe ‘Beppe’ Rigoli basiert auf einem tiefen Respekt vor dem Terroir. 

Der Wein im Glas: Leuchtend Rubinrot, zum Rand nur leicht heller werdend, in der Nase intensive Aromen von roten Früchten, vor allem Kirsche und Himbeere, am Gaumen trocken, frisch, mit anhaltenden aber seidigen Tanninen, kräftige, angenehme Struktur mit wunderbaren Gewürznoten. Im Nachhall herrlich saftig.

Warum er uns gefällt: Dieser Rosso di Montepulciano ist bestens geeignet zur Lagerung, bereitet aber auch jung schon viel Trinkgenuss. Ein Leckerbissen für Toskana-Entdecker und Toskana-Liebhaber gleichermaßen. 

Ein Wort zur Trinktemperatur: Auch wenn es ungewohnt erscheinen mag Rotwein zu kühlen, ist der Rosso di Montepulciano bei 14°C ideal zu trinken. Bei dieser Temperatur zeigt er die beste Mischung aus filigranen, eleganten Aromen und Kraft. Wird er wärmer serviert, ist er kraftvoller, einige der feinen Aromen verschwinden dann aber leider.

0,75l