Colli Morenici »Soave« 2023
Soave DOC · Gardasee, Lombardei · Italien
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Cantina Colli Morenici - Paolo Posenato & Michele Peroni |
| Region / Land: | Gardasee, Lombardei - Italien |
| Ausbau: | Die Weinlese beginnt Anfang September. Der sanften Pressung folgt eine Kaltmazeration und eine traditionelle Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. |
| Rebsorten: | 90 % Garganega, 10 % Trebbiano |
| Böden: | Ton |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Restsüße: | 5,7 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8 - 10 °C, jetzt bis 2026 |
| Küche / Anlass: | Hervorragend zu Gemüse, hausgemachter Pasta, Tafelspitz und zu weißem Spargel |
| Weinart: | Weißwein |