Arca Nova Vinho Verde »Alvarinho« 2023
Vinho Verde DO · Minho · Portugal
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Quinta das Arcas - Fernando Machado & Henrique Lopes |
| Region / Land: | Minho - Portugal |
| Ausbau: | Kurze Mazeration auf der Maische, Vorklärung durch Flotation und anschließend temperaturgesteuerte Vergärung. Nach alkoholischer Gärung wird der Wein für einen Monat lang einmal wöchentlich in Form einer Batonnage aufgerührt um ein komplexeres und cremigeres Mundgefühl zu erhalten. |
| Rebsorten: | 100 % Alvarinho |
| Böden: | Schiefer und Schiefersand |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6 g/l |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8 -10 °C, jetzt bis Ende 2027 |
| Küche / Anlass: | Perfekt zu Lachs-Tataki, sommerlichen Vorspeisen, verschiedenen Fischgerichten, gegrilltem Geflügel, asiatischen Speisen oder einfach einem frischen Salat. |
| Weinart: | Weißwein |