
Weingut Klenert Grauburgunder »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2022
Qualitätswein · Kraichgau, Baden · Deutschland
Jahrgang: | 2022 |
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Winzer / Weingut: | Weingut David Klenert - David Klenert |
Region / Land: | Kraichgau, Baden - Deutschland |
BIO Wein Zertifikatsnummer: | DE-ÖKO-022 |
Ausbau: | Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung Kaltvergärung bei 14 – 16° C, bis Januar auf der Hefe und nur vor der Abfüllung leicht filtriert. |
Rebsorten: | 100 % Grauburgunder |
Böden: | Lösslehm |
Alkohol: | 12,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 6,2 g/l |
Restsüße: | 7 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2025 |
Küche / Anlass: | Zu Kalbschnitzel und gebratener Kalbsleber. Gegrillten Lachssteaks mit Kräuterbutter, gebackener Forelle mit Champignons. Lasagne mit Fleisch- und Sahnesauce, Polenta mit Béchamelsauce und Pilzen.Zu Käsefondue und Raclette. Ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten. |
Weinart: | Weißwein |