Farina »Le Pezze« 2021
Custoza DOC · Custoza, Provinz Verona · Italien
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Farina - Azienda Vinicola Farina |
| Region / Land: | Custoza, Provinz Verona - Italien |
| Ausbau: | Pressen und Abbeeren der Trauben, 2 - 3 Stunden auf dem Trester und Trennung vom Most, Gärung mit ausgewählten Hefen bei 18-20°C |
| Rebsorten: | 40 % Garganega, 25 % Trebbiano, 15 % Fernanda, 20 % Malvasia, Riesling und Sauvignon Blanc |
| Böden: | Moränischer Boden mit Lehm und Kalk |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 6 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10 – 12 °C, jetzt bis 2024 |
| Küche / Anlass: | Unschlagbar „einfach so“ auf dem Balkon oder auf dem Sofa, als Aperitif, zu leichter Küche und feinen Vorspeisen |
| Weinart: | Weißwein |