2020 Klenert Chardonnay, Qualitätswein Baden
Kraichgau, Baden · Deutschland
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Weingut David Klenert - David Klenert |
| Region / Land: | Kraichgau, Baden - Deutschland |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | DE-ÖKO-022 |
| Ausbau: | Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung, Kaltvergärung bei 14 – 16° C, bis Januar auf der Hefe und nur vor der Abfüllung leicht filtriert, biozertifiziert |
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
| Böden: | Lösslehm |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Restsüße: | 7 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 12 °C, jetzt bis 2023 |
| Küche / Anlass: | Zu Krustentieren wie Krebse und Garnelen, gedämpftem oder gegrilltem Fisch, Fisch- und Gemüseterrinen, Austern sowie cremige Suppen wie Kartoffel- oder Kürbissuppe |
| Weinart: | Weißwein |